Lyson Honigcremer PREMIUM, unbeheizt, 50–200 l, 230 V
ab 1.649,90 €
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Unbeheizter Lyson Honigcremer PREMIUM mit C-03-Steuerung, einstellbaren Arbeit-Pause-Zyklen, 18–36 U/min und verstärkter Edelstahlkonstruktion.
Lieferzeit: 14–21 Tage
Beschreibung
Unbeheizter Honigcremer: Dieses PREMIUM Honig-Rührgerät verarbeitet Chargen von 50 bis 200 Litern in wiederholbaren Arbeit-Pause-Zyklen. Der langsam laufende Edelstahlrührer verteilt vorhandene Kristallkeime und begrenzt das Wachstum grober Kristalle – die Grundlage für feincremigen, gut streichfähigen Honig.
Vorteile für die professionelle Honigverarbeitung
- Fünf Behältergrößen für etwa 70 bis 280 kg Honig
- Automatisch wiederholte Rühr- und Pausenphasen
- Langsame Rührbewegung bis 36 U/min statt unnötig hoher Scherung
- Honigberührte Konstruktion aus säurebeständigem Edelstahl
- Edelstahl-Quetschhahn: 6/4 Zoll bis 100 l, 2 Zoll ab 150 l
- Sicherheitsdeckel und Not-Halt für kontrollierten Betrieb
Was beim Cremig-Rühren geschieht
Flüssiger Honig wird mit einer geeigneten fein kristallinen Ausgangscharge geimpft und über mehrere Zyklen gerührt. Kurze Rührphasen wechseln mit deutlich längeren Ruhezeiten. Dadurch entstehen viele kleine Kristallisationskeime, während bereits vorhandene Kristalle mechanisch verteilt werden. Konsistenz und Dauer hängen unter anderem von Honigsorte, Wassergehalt, Ausgangskristallisation und Raumtemperatur ab.
Was lässt sich steuern?
Am C-03 werden Gesamtdauer, Rührzeit, Pausenzeit und die Rührgeschwindigkeit innerhalb des freigegebenen Bereichs eingestellt. Die Steuerung führt die Arbeit-Pause-Zyklen selbstständig aus, zeigt den Fortschritt an und stoppt den Antrieb bei geöffnetem Deckel oder ausgelöstem Not-Halt.
Bewusst ohne Heizmantel
Diese Ausführung steuert ausschließlich den Rührprozess. Sie eignet sich für temperierten, ausreichend fließfähigen Honig und für Betriebe mit separater Wärmekammer oder vorgeschalteter Dekristallisation. Fest kristallisierte Chargen werden nicht allein durch den Rührer wieder flüssig.
PREMIUM richtig einordnen
Die PREMIUM-Ausführung kombiniert stärkere, größenabhängige Antriebe mit einer robusteren Edelstahlkonstruktion. Der aktuelle Herstellerkatalog nennt 7 Jahre Herstellergarantie auf den Edelstahlkorpus und 3 Jahre auf den Regler.
Die passende Größe wählen
50 und 70 l eignen sich für kleinere Sortenchargen und häufige Produktwechsel. 100 und 150 l schaffen mehr Tagesleistung für Direktvermarkter. 200 l reduziert Umfüllvorgänge bei größeren, homogenen Chargen. Für die Auswahl zählen nicht nur Kilogramm, sondern auch Stellfläche, Türbreiten, Stromanschluss und die Möglichkeit, den gefüllten Behälter am Standort zu reinigen.
Lieferumfang und Aufstellung
Geliefert wird das Rührgerät in der gewählten Kapazität mit Edelstahlbehälter, Rührwerk, Steuerung, Deckel und Edelstahlventil. Ein Untergestell oder Transportwagen ist nicht enthalten und wird passend zu beheizter oder unbeheizter Bauform gewählt.
Reinigung und Sicherheit
Vor dem ersten Einsatz und nach jeder Charge werden Behälter, Rührorgan, Deckel und Ventil gemäß Bedienungsanleitung gereinigt, klar nachgespült und vollständig getrocknet. Elektrische Komponenten bleiben trocken. Reinigung, Demontage und Wartung erfolgen nur bei gezogenem Netzstecker; der Deckel bleibt während des Rührbetriebs geschlossen.
| Kapazitäten | 50 / 70 / 100 / 150 / 200 l (ca. 70 / 100 / 140 / 210 / 280 kg Honig) |
|---|---|
| Material | säurebeständiger Edelstahl |
| Rührorgan | langsam laufender Edelstahlrührer |
| Ventil | Edelstahl-Quetschhahn; 6/4 Zoll bis 100 l, 2 Zoll ab 150 l |
| Sicherheit | Deckelüberwachung und Not-Halt |
| Untergestell / Wagen | separat und passend zur beheizten oder unbeheizten Bauform wählen |
| Produktlinie | PREMIUM |
| Stromversorgung | 230 V |
| Steuerung | C-03 |
| Rührgeschwindigkeit | 18–36 U/min, einstellbar |
| Zyklussteuerung | Rührzeit 5–15 min; Pause 45–480 min; Gesamtdauer 1–99 h |
| Heizmantel | nicht vorhanden |
Varianten im Vergleich
| Kapazität | Artikelnummer | Motor | Behälter Ø | Behälterhöhe | Gesamthöhe | Ventil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 l / ~70 kg | W20088_ZP | 0,22 kW | 400 mm | 435 mm | 680 mm | 6/4 Zoll |
| 70 l / ~100 kg | W20088A_ZP | 0,37 kW | 400 mm | 615 mm | 860 mm | 6/4 Zoll |
| 100 l / ~140 kg | W20080NT_ZP | 0,75 kW | 500 mm | 615 mm | 860 mm | 6/4 Zoll |
| 150 l / ~210 kg | W20080B_ZP | 1,5 kW | 500 mm | 815 mm | 1075 mm | 2 Zoll |
| 200 l / ~280 kg | W20080C_ZP | 1,5 kW | 600 mm | 735 mm | 1000 mm | 2 Zoll |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
PRZEDSIĘBIORSTWO PSZCZELARSKIE ŁYSOŃ Sp. z o. o.
ul. Pszczela 2
34-124 Klecza Dolna
Polen
Tel.: +48 33 870-47-68
E-Mail: globalsales@lyson.com.pl
Web: https://www.lyson.eu
Verantwortliche Person in der EU
PRZEDSIĘBIORSTWO PSZCZELARSKIE ŁYSOŃ Sp. z o. o.
ul. Pszczela 2
34-124 Klecza Dolna
Polen
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E-Mail: globalsales@lyson.com.pl
Web: https://www.lyson.eu
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Bedienungsanleitung
Laden Sie hier die vollständige Bedienungsanleitung als PDF-Datei herunter.
Bedienung der C-03N PREMIUM im Video
Das Video zeigt Rührzyklen, Drehzahl und Bedienung der PREMIUM-Steuerung. Die gezeigte C-03N PREMIUM wird bei diesem Produkt eingesetzt. So lernen Sie die Bedienung bereits vor dem Kauf kennen.
Honig cremig rühren – Funktion, Geräte und Anwendung
Das Video erklärt, wie beim Cremigrühren Zuckerkristalle fein verteilt werden und Honig eine glatte, streichfähige Konsistenz erhält. Gezeigt werden Funktion, geeignete Lyson Geräte und die praktische Anwendung.
Empfohlenes Zubehör
Passende Ergänzungen und Zubehörartikel zu diesem Produkt.
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Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
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